怎么能快速的掌握发酵

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   使用发酵床技术建立环保、安全、高效、良性循环的微生态零排放自然养殖体系。发酵床技术在使用过程中有很多的优点，环保效果好，而且利用率也是非常的高，所以发酵床技术在推广过程中非常的普遍。

　　（一）节工省本效益高。微生物发酵床利用锯末、稻壳、农作物秸秆等作为垫料，接入的益生菌能分解发酵猪的粪尿，不需要冲洗圈舍和清除粪尿，节省人工劳力和用水用电。同时保证生猪健康，减少治病防病成本。发酵床猪舍可采用设备简易的塑料房，也降低了成本。

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　　（二）减轻环境污染。微生物发酵床中含有相当活性的益生菌，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿，不需要冲洗猪舍和清扫粪尿，去除臭味，减少蚊蝇，避免养猪场产生废弃物、排泄物，减轻了养猪业对环境的污染。

　　（三）提高饲料利用率。益生菌发酵、分解饲料、垫料和猪粪中的有害物质，将粗纤维和粗蛋白部分转化为猪的营养物质，协助消化猪胃肠未消化吸收的剩余饲料。猪翻啃发酵床地面，咀嚼垫料摄取营养，进一步提高饲料转化率，降低料肉比，出栏相同重量的猪时可节省饲料10%～20%。

　　（四）改善猪肉品质。发酵床结合日光温室，使得猪舍冬暖夏凉更适合于猪的生长。垫料发酵后，产生甜酸醇香气味，诱发猪拱食咀嚼，一方面增加唾液分泌，益生菌协助消化，摄取营养和有益微生物；另一方面加大运动量，增强免疫力，促进生长发育，降低了疾病的发生，避免使用抗生素、抗菌性药物。因此，猪不含有害的药物残留，品质得到提高，生产出真正安全的有机猪肉。

　　（五）提供优质有机肥。定期更换猪舍的发酵床垫料。由于益生菌的分解和发酵作用，垫料水分含量低、已经一定程度堆肥化，可直接加工为优质的活性生物有机肥，彻底解决了养猪粪便处理问题。

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　　三、实施办法

　　（一）思路。建立、完善扶持政策，加大微生物发酵床的技术引进与科研力度，建立微生物发酵床养猪技术发展基金，促进微生物发酵床养猪产业化，新建一批规模化、标准化、科学化的养猪基地。

　　（二）规划。“十二”期间，以新建养猪场和旧舍改造为载体，完成微生物发酵床养猪技术在全省推广。据统计，2011年全省生猪存栏量数达到1272万头，养殖500头以上规模基地6800家，计划到2017年养殖规模在500头以上的基地，标准化规模利用微生物发酵床养猪的占全省比重50%，培育1-2个具有国内竞争力的微生物发酵床繁育种猪龙头企业。

　　（三）布局。结合城乡环境综合整治和重点水域污染整治，以福州、南平、龙岩我省三大生猪产区为中心，着重普及、推广微生物发酵床技术，向具有生态环境优势的三明、莆田、漳州等地辐射，完成新猪场建设和旧舍改造，远离生猪批发市场、屠宰加工企业、风景名胜区和交通要道，注重近郊和远郊融合，建立集生态、环保、节能、减排示范的微生物技术养殖体系。猪场建设和改造时，依据有利于生产、防疫、运输与生活管理的原则，根据当地场址地势合理安排生活区、生产管理区、生产区、隔离区4个功能区，同时考虑和安排好绿化，场内道路净、污分开。

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