华达花生榨油机的工作原理概括为：榨油机工作时，提前处理好的料胚从料斗进入到榨膛中，而榨膛主要是由榨条和榨圈组成。料胚在榨螺的螺旋传动下逐渐向前推进进而会受到二次压榨，压榨力的产生是：料胚在12节榨螺的转动下向前推进到3节榨螺，由于3节榨螺根径逐渐增大(即牙形高度逐渐减小)螺纹逐渐加宽，从而榨螺与榨圈间的容积逐渐减小，进而将料胚推进到4节榨螺与5节榨螺处，榨膛容积增大，料胚被松散后继续向前推进。通过调节调饼头与出饼圈之间的间隙，控制出饼厚度，由于榨膛的特殊结构，料胚在榨膛产生复杂的相对运动和很大的摩擦力，致使油料的纤维的胶体遭受破坏，就这样在巨大的压力下，油就从榨条缝隙和榨圈的出油槽中挤出来。
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