槐豆是我国和日本的一种观赏乔木的种子，具暗绿色的复叶,圆锥花序上带有黄白色的花. 豆科类植物在食品中以营养丰富而备受人们青睐，而槐豆更以其丰富的内涵被历代饮食专家和学者所关注，并被列为上品，有“豆中贵族”之美誉。 槐豆之所以为贵，贵在它是豆科类乔木果实中的肉质果实;贵在它属纯天然、无毒、无污染的绿色食品资源;更贵在它有丰富的营养成分和深刻的内涵。
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