肉品系水力测定仪

电脑压肉试验仪   RH-1000 肉品系水力测定仪

RH-1000型电脑压肉试验仪(肌肉失水率测定仪)是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器，仪器采用国内外先进的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造设计。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

主要技术参数

测量范围：（0~1000）N

分辨力：1N

准确度：±1%

试验速度：(1—5) mm/min

返程速度：80mm/min

上下压板平行度：<0.05mm

加压时间：（1~60）min

变形量：（1~70）mm

上下压板最大距离：≥70mm

外形尺寸(长×宽×高)：约290mm×303mm×392mm

质量：约30kg

电源：AC220V，50Hz