膜技术用于醋澄清

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膜技术用于醋澄清|四川|白醋|膜澄清|膜除杂|泓润科技 醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天，按食醋生产方法，食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。 传统过滤工艺： 灌 装--- 灭 菌---发酵醋液---板框过滤---硅藻土过滤---成 品 传统过滤优点： （1） 过滤后口感保留充分； （2） 设备一次性投资低； 传统过滤缺点： （1） 过滤后醋液色泽不够美观； （2） 劳动强度大； （3） 滤材更换频繁，运行成本高； （4） 有事需添加助滤剂，环境污染大； （5） 醋在长期放置中易产生沉淀，影响感官； 随着消费人群的要求越来越高，在要求醋的风味同时要求醋的感官优美。 膜分离做为一种高效而清洁的过滤方式而被大家所接受。膜是一种特殊的、具有选择性透过功能的薄层物质，利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩的过程称作膜分离。它与传统过滤的不同在于，膜可以在分子范围内进行分离，并且这过程是一种物理过程，不需发生相的变化和添加助剂，可充分保留原醋中的风味物质。 膜分离的基本工艺原理是较为简单的。在过滤过程中料液通过泵的加压，故膜过滤能耗很低。 膜过滤工艺： 灌 装---灭 菌---发酵醋液---板框过滤---膜过滤---成 品 膜过滤优点： （1） 过滤后口感保留完整、外观优美； （2） 过滤膜使用时间长，运行成本低； （3） 可实现清洁生产，劳动强度小； （4） 占地面积小； （5） 长期放置不产生沉淀，利于长期放置，不影响货架期； （6） 错流式过滤，不易堵塞，可实现自动化控制，利于管理和维护； （7） 在线清洗，操作维护简单； 成都泓润科技为大家提高优质的膜分离设备、膜过滤设备、膜除杂设备、膜浓缩设备、废水处理设备、陶瓷膜设备、超滤设备、纳滤设备、反渗透膜设备等。