全自动煎饼机

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全自动煎饼机厂家分析煎饼机已经成为我们日子中比照多见的一种食品机械，并且随着商场的展开，很多人对于煎饼的商场展开远景都是十分的看好，随意现在有很多人情愿从事煎饼出产加工工作。因此对于煎饼机的一些有关参数或是特征有必要有所了解才能够非常好的从事该工作的展开。现在我们全自动煎饼机厂家就将对于这些问题为我们做出具体的阐明。

煎饼机与传统手工煎饼相比，煎饼机最主要也是最明显的特征就在于它的省时省力，但是又gaoxiao，并且操作简洁，很是适宜用于煎饼加工制作。除此之外，现在的煎饼机多为燃气型或是电加热，所以现在的煎饼机都是归于低碳节能环保的机械。还有即是它能够够根据自己的口感不一样而出产制作不一样口味的煎饼，并且它的适用范围也比照广，能够适用于任何的杂粮。

鑫华煎饼机教您制作煎饼：

1.制作原料：

   制作煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高粱、大米、小米等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高粱制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。

2.磨制面糊：

   把麦子、高粱、玉米、高粱、大米、小米等等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。山东传统是使用石磨来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力来推，普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。

3.架设鏊子：

   架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可；复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后，就可以摊制煎饼了。

4.摊制煎饼：

  “摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，如小麦、小米等原料的煎饼。摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定，一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。

  本厂生产的煎饼机可做各种手工方法烙制的煎饼，且在同样的煎饼的配方下可强于手工方法烙制的煎饼，因为本机就是在手工烙煎饼的原理上研发的，主要的改革之处，用机械的摇臂代替手臂，刮糊器代替手工的刮板，因此可适应各种杂粮煎饼的配方 发酵的不发酵的 酸的甜的 不加任何的添加剂不改变手工煎饼的原始的风味 且厚薄度均匀 外型美观 所以无论口感和外形均可以超越手工的煎饼。

   本厂生产的煎饼机可以做到煎饼更薄，直径90cm的煎饼可以生产到7张左右，直径60cm的煎饼可以生产到18张一斤，当场可实验，这样做的煎饼，不散口，而且香甜，不出门便可一售而光。

   下糊速度快 刮糊更均匀

   独特的15根管下糊结构下糊一次性完成下糊的速度快，再加上独特的刮糊结构可以做到摊糊刮糊均匀提高了煎饼的成型率。

   运行稳定无破损率

   我们有自己的电子实验室 独自开发煎饼机专用线路板 现在的数控系统 构造合理简单 创造了数亿次重复的无故障实验。