微波干燥机

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微波食品烘烤烘干设备对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤，细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空间结构发生了变化或破坏，细菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏，从而失去生物活性。

　　简单地说微波杀菌设备、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗。而且不生产“三废”污染。

微波机烘干设备特点：

1、公司拥有十年以上生产经验的技术人员多名，做工精细。

2、公司采购的材料全部由固定厂家供应，质量稳定可靠。

3、核心部分采用不锈钢制作，避免因时间长后变形造成的漏波，确保设备的使用寿命、可靠性、稳定性。温度达到400℃以上不变型，同时设备的外型美观、大方。

4、科学可控可调的排湿系统：杜绝了因干燥的同时箱体内会产生大量的水蒸气而形成水珠，影响烘干质量。

5、灵活稳定的传输系统，采用聚脂链板传输带能适应长时间的连续工作，不出现常见的跑偏现象，输送传动无级调速系统，输送带可耐受200℃以上高温。

6、专用变压器、硅堆、电容：本公司使用的元器件为内控定点产品，且经过特殊加工处理，抗负载能力强，使用性能稳定。

7、烘干机温度：任意设定；可配合热风、冷风、光波，红外，操作简便，效率高。

8、设热风循环系统，温度、风量均匀，产品迅速干燥，收缩率小，干燥质量好。

9、变频电机驱动，无级调速，数字显示，传动平稳。独立控制系统，即开即停。 进出料端分别装有料斗。方便操作，降低劳动强度。越弘微波

微波能技术对牛肉干的烘干和杀菌应用是成功的，该设备还可用到猪肉干、鸡肉脯等的烘干杀菌，也可用于糕点熟化杀菌、瓜子焙炒、麦片、豆粉加工等其它食品行业。越弘微波公司

原理说明：

利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。微波处理食品具有下列优点： 1、加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。 2、 由于微波加热迅速，食物内的营养、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。3、由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。4、微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。

结构特点：

1. GWM-56B型微波因其结构特点，能适应恶劣环境，所以主要应用在环境温度高、粉尘大、连续工作的地方，但这种微波设备因制造生产工艺复杂，所以整机成本较高。

2. 微波发生器（磁控管）安装在隧道箱体顶层，馈电器用银焊条焊接成的黄铜板制造，微波直接辐射到物料，微波效能大为提高。

3. 隧道炉门采用加厚结构，目的是防止高温变形产生微波泄漏。并全部采用了可视窗口，箱内装有测温探头，使得生产过程有了可视性，操作更直观。

4. 在隧道箱前加入了电加热热风装置，可以对要干燥的物料进行预热。在箱外整体采用不锈钢夹层，对箱体进行保温，提高了热效率。