酒店洗碗机哪家好

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洗碗机作为能够“第二次解放人类双手”的产品，在国外市场已有百余年发展历史，进入中国也有20多年，在此期间， 洗碗机产品并没有很快被市场接受，市场发展一度受阻。随着经济的发展，人民生活水平的提高，出于对品质生活的追求，洗碗机产品开始逐步被人民接受，市场开始由导入期进入快速成长期，尤其是在近两年市场开始井喷式增长。据中怡康测算，今年1-6月洗碗机市场零售规模达到19.5万台、8.5亿元，同比分别增长114.6%、104.4%。

洗碗机市场站在风口，究其原因，主要是产品现阶段的发展有几方面的支撑及机遇。

首先，随着互联网的普及，信息交互更加便捷，人民对于生活的理解更加多元化，同时随着近年来出境游、留学等走出去的人数越来越多，更多的人更能直观接触西方生活方式，并且在饮食和烹饪方面逐步西化，这部分人群也可是说是中国洗碗机首批用户;

其次，在中国经济腾飞的这二十几年中，中国诞生了规模相当的中产阶级，这些用户年龄集中在20-40岁，受传统思维束缚较小，同时对新事物的接受能力强，最重要的是更愿意为生活品质的提升支付更多的金钱，同时相当的支付能力保证;

最后，伴随着城镇化的发展及近年来房地产市场的火热，人民对生活的空间有了更高的要求，更加要求整体化、美观化的装饰效果，对于厨房而言，节省空间、外形美观、整体化的产品越来越受到用户的青睐。以上多因素的共同作用，越来越多的用户开始关注洗碗机产品。

餐饮行业洗碗机概述中华饮食文化源远流长，餐饮制作方式形式多样，所用餐具也丰富多彩。餐饮行业按就餐人数可分为：大型、中型、小型。如大酒店、宾馆、小吃店等等；按类别分：酒店、酒楼、宾馆、饭店；火锅店、面店（馆）；中餐店、西餐店、特色餐饮店；餐饮连锁企业（店），等等。

为何要用洗碗机：

　1、提高清洗速度；

　2、减少瓷器破损率；

　3、减少员工数量；

　4、保证清洁和消毒效果；

　5、提高餐具周转速度；

　6、改善工作环境；

　7、提高餐厅品位。

餐饮业如何选择洗碗机

针对餐饮业就餐特点，餐具的清洗消毒设备的选择：

首先了解酒店、宾馆的要求，比如就餐高峰时的用餐人数、餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积），等等。

质量可靠，餐具清洗消毒设备性能稳定，制造工艺优质；

还有一点很重要：卫生干净是首选，餐具的清洗方式须用目前先进的清洗技术；

综合成本：不仅仅考虑一次性投资，购买任何设备都要花费一定的成本，应当考虑综合成本是否有优势：减少瓷器破损率，减少员工数量，药剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，保外设备需更换零部件的维修成本等。迈康机电专注于中央厨房设备、净菜加工设备的专业制造商。

用应严格按以下要求分部骤操作。（1）联结好清洗槽与发生器之间的电缆； （2）将清洗液倒入清洗槽中（倒入清洗液的量就为放入被清洗物时，液面的位置约为整体的四分之三为佳）；（3）将被清洗物放入清洗槽；（4）插上电源插头；（5）设立清洗时间，开机。

三、使用超声波清洗机应注意什么问题

一、超声波清洗机电源及电热器电源必须有良好接地装置。

二、超声波清洗机严禁无清洗液开机，即清洗缸没有加一定数量的清洗液，不得合超声波开关。

三、有加热设备的清洗设备严禁无液时打开加热开关。

四、禁止用重物(铁件)撞击清洗缸缸底，以免能量转换器晶片受损。

五、超声波发生器电源应单独使用一路220V/50Hz电源并配装2000W以上稳压器。

六、清洗缸缸底要定期冲洗，不得有过多的杂物或污垢。

七、每次换新液时，待超声波起动后，方可洗件。

使超声波清洗效果的方式

（1）超声波清洗槽的温度为30~50℃。

（2）根据不同的清洗对象正确选择清洗剂。清洗剂一般分为水基（碱性）清洗剂、有机溶剂清洗剂和化学反应清洗剂。通常使用最多的为水基清洗剂。 （3）根据被清洗物的污染程度和污垢性质，选用不同的清洗时间。

节约清洗液的小窍门 超声波清洗机的清洗液可以循环使用，这种清洗方式可以节约大量的清洗液，每次使用完清洗机后，将清洗液放入容器中，下次使用时再倒入清洗槽，余下的沉淀物可处理掉。如清洗液的浓度不够时，适量加入一点即可重复使用。