服务项目 | 浏览量2 | 发布时间2017-07-11 |
品牌越弘 | 所在地山东 济南 | 起订≥1 件 |
供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
微波食品烘烤烘干设备对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。温度升高的结果是,食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤,细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面,在微波的作用下,食品分子的空间结构发生了变化或破坏,细菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏,从而失去生物活性。
简单地说微波杀菌设备、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗。而且不生产“三废”污染。
微波焙烤的特点:
能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。
3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准
设备特点:
1、迅速快:微波干燥与传统干燥方式完全不同,它是使被干燥物料本身成为发热体,不需要热传导的过程,从而达到快速干燥。
2、均匀性好:无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透吸收电磁波而产生热能。所以加热干燥均匀性好。
3、节能高效:由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。
4、工艺先进:只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。
越弘微波机
济南越弘专业生产制造微波烘干设备;尤其是在A级保温板材料。如:珍珠岩和及玻化微珠等防火保温板材料的流水线设备,自动化高、低能耗、低成本、免人工。产品广泛应用于防火门芯板;楼房外层防火保温板等使用。济南越弘蜂窝陶瓷微波烘干设备、纸板微波干燥机、带式大功率工业微波烘干设备。微波食品烘干机,济南越弘微波食品熟化机,微波干果烘烤机,微波坚果炒货机,微波蜜饯烘干机,微波果脯烘干机,微波干杂货杀虫灭菌机,微波包装食品杀菌机,微波干果烘干机。济南越弘微波干燥机