上海火锅店的遍地开花，对于店家菜系的品质要求也越来越高。在去一家新的火锅店的时候，客人不会先品尝到味道如何，而是会先看到端上来的羊肉片是否切得均匀、漂亮，来决定对这家火锅店是否认可。这时候火锅店、餐厅或酒店就会用到一种食品切片机叫做羊肉切片机来代替传统的手工切片。羊肉切片机又称羊肉片机、羊肉切片机、切片机、淝羊切片机等。是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机。
顺菱250ES-10切片机比起人工切片来，更速度，切片均匀，节省开销和人力，所以越来越被火锅店、餐厅、酒店及食品加工工场所欢迎。
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