丁位十一内酯

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中文名称: 丁位十一内酯

中文同义词: 5-十一内酯;δ-十一内酯;丁位十一内酯;DELTA-十一烷酸内酯;1,4-十一内酯;5-羟基-十一酸内酯;Δ-十一内酯;天然丁位十一内酯 ≥ 99.0%,FCC

英文名称: Undecanolactone

英文同义词: 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-;5-Hydroxyundecanoic acid lactone;5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone;5-hydroxyundecanoicacidlactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Undecalactone;delta-Hexyl-delta-valerolactone

CAS号: 710-04-3

分子式: C11H20O2

分子量: 184.28

EINECS号: 211-915-1

相关类别: Carbonyl Compounds;Lactones;Organic Building Blocks;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羧基化合物;有机砌块;通用试剂

Mol文件: 710-04-3.mol

沸点 152-155 °C10.5 mm Hg(lit.)

密度 0.969 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.459(lit.)

FEMA 3294

闪点 >230 °F

CAS 数据库 710-04-3(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 Undecanolactone(710-04-3)

化学性质 无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。

用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

生产方法 由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。

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