服务项目 | 浏览量22 | 发布时间2015-09-14 |
品牌南箭牌 | 所在地湖北 武汉 | 起订≥25 公斤 |
供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
中文名称:柠檬酸钾
中文别名:枸橼酸钾、柠檬酸三钾
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钾
英文名称:Potassium citrate monohydrate
CAS号: 6100-05-6
分子式: C6H7K3O8
分子量: 324.41
EINECS号: 231-905-0
性状:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
溶解性:有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。
主要用途:
食品领域的应用:
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。