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大功率电磁炉有质量监督局检测认证的才是有保障的

由省质检局的工程师和当地质检局的观察员一同前往生产厂家进行实地验厂，会对生产流程，机器设备，检测设备，人员素质、质量管控，现场管理等众多项目严格审查，确保每项都符合生产商用电磁炉的要求；3、考察现场并随机抽样机，再次总检。当地观察员会随时对生产过程现场进行检查。综上所述，商用电磁炉在选用的时候，最需要注意的就是商用电磁炉的五金外观和加热的均匀性。是有正规厂家生产的合格产品，否则购买回来的商用电磁炉，不但没有给自己带来节能的效益，反而是自己生意的负担。安磁电器自主研发14年电磁感应加热技术，采用先进仪器检测，模拟真实火力加热对商用电磁炉铜线圈进行合理布线。采用专利技术，线圈盘支架，确保商用电磁炉在长途运输颠簸过程中，电磁线圈依旧与微晶板完美贴合。真正实现商用电磁炉匀加热技术的突破。其次外表全部一体化成型，无缝隙，在商用电磁炉的五金外观做工上，精心打磨，真正做到精益求精。

为什么商用电磁炉几年之后功率火候没有那么大了？

就目前的市场已经使用过商用电磁炉的用户反馈，商用电磁炉的选择真的很重要，其中有一个最让做生意的人接受不了的地方就是，商用电磁炉开始用的时候火力还够用，但随着连续使用的时间延长，就会明显感觉到火力在减小，出菜速度明显减慢，特别是节假日生意忙的时候，出菜速度慢就非常影响生意。因此选商用电磁炉要谨防选到火力越用越小的那种。下面我们来分析一下如何防范选到偷降功率的商用电磁炉。分析：1、商用电磁炉内部元器件规格较小，这样功率一开大，很容易就达到元器件的容量极限值，就像家里的电源线，如果功率开太大，电源线就会发烫，如果置之不理继续使用，我们会闻到电源线烧焦的味道，而当我们买回来更粗、材质是纯铜而不是铝线时，这个时候就不至于发烫烧坏电线，为什么？

商用电磁炉偷降功率的核心原因是炉子内部温度过高，为了保护炉子主板等器件不被烧毁，必须通过降低负荷的方式来降低内部温度，那么当炉子温度过高时，商用电磁炉的主控芯片会通过程序来强制降低功率。

酒店选用商用电磁炉厨师不会使用怎么办？

由于人们对 商用电磁炉 这个新型产品的体验度不高，加之 商用电磁炉 在使用的过程中没有明火，而人们有着明火爆炒的传统观念，有人会问：“ 商用电磁炉 炒菜的温度够不够？”很多人都这样问，没用过 商用电磁炉 的用户都有这样的疑虑。这是人之常情，新产品的接受需要一个过程。

安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

什么新型的产品都是一个适应的过程，当您使用熟悉的时候，您用的就得心应手，也为您的财富增加了很多。所以要接受，要去学习，口味的好坏决定厨师的手艺，不能说是火的问题.