商用电磁炉

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单头电磁大锅灶的装机步骤您搞清楚了吗？

 电磁大锅灶节能环保深受广大用户亲睐，然而真正了解电磁大锅灶的人却很少，安磁商用电磁炉厂家为了让更多的人了解和认识电磁大锅灶，把该装机的几点重要步骤给大家做一个简单的讲解：

一、 单头电磁大锅灶线盘安装：

1、 在安装线盘时，要确定被安装电磁炉的功率，锅的尺寸，再选用电感量和尺寸相对应的线盘。

2、 线盘的表面及底部无杂物，线盘铜线无破损，断裂等；定位柱无松动，脱落等现象。

3、 在放置保温棉时，要将盘架上的定位柱外撕开，让定位柱露于外面。

4、 线盘固定在锅底时，要扭紧固定螺丝，不要太紧，防止滑丝；所有定位柱紧贴于锅底，线盘的上平面要求几乎于水平，向线盘左右用力时线盘不能摆动。

5、 线盘安装好后，用数字电桥测试其电感量，要与表所给出的电感受量一致方为合格。

大功率电炒炉的选购指南

A.小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在30左右的，我们推荐使用：5kw的台式凹面炉(炒锅直径400、450mm），或使用8kw的台式小炒炉(炒锅直径500mm）煲汤可用台式平头炉。

B.一般饭店、餐饮、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方，我们推荐用：锅体为50cm口径，功率15kw的抛锅小炒炉，15kw可调小，厨师炒菜自由调节，使用方便；

C.工厂人数在300人以下的，我们建议配置：锅体为100cm直径30KW的单头大炒灶，工厂人数在150人以下的，我们建议配置：锅体为800直径20kw的单头大炒灶；30KW可调小，厨师炒菜自由调节，使用方便；

D.工厂人数在300人以上的，每300人用一台100cm直径30kw电磁单头大锅灶或者100cm口径30kw电磁双头大锅灶；30kw可调小，厨师炒菜自由调节，使用方便

商用电磁炉为什么会成为未来的烹任工具

       在餐饮成本高企的现状，商用电磁炉灶是节能环保的产品，拥有高的热效率，也就暗示着出菜的效率，节省成本，在当今餐饮企业，成本是永恒的话题之一，特别是连锁餐饮企业，能源消耗量极大，节省5%也是个巨大的利润。

       商用电磁炉的发展，是标志商用厨房即将进入智能化时代，厨房需要的人手需求减少，效率更高。成本进一步降低。电磁炉灶实现数字化烹饪，大众餐饮发展越来越快，极大部分中式快餐也能进行数字化烹饪，烹饪进入科学有迹可寻的时代，人们只需要按菜品需要的原料配好，设置好步骤，自动出品将会流行与餐饮行业。

      安全可靠，商用电磁炉减少火灾的生发，防漏电装置与自动断电保护，极大保护厨师的人生安全。