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食品级藻酸丙二醇酯

 
品牌: 国产
单价: 330.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 上海 宝山
有效期至: 2025-03-09 [已过期]
最后更新: 2014-06-04 09:05
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详细说明

藻酸丙二醇酯

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中文名称:藻酸丙二醇酯 英文名称: Propylene glycol alginate 别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate分子式:(C9H14O7n结构单元相对分子质量:234.21(理论值) 。CAS:9005-37-2

理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB27601996)中规定:啤酒、饮料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg

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