| 服务项目 | 浏览量7 | 发布时间2014-06-17 |
| 品牌进口 | 所在地上海 宝山 | 起订≥25 公斤 |
| 供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09已下架 |
外观：褐黄色粉末，溶于20倍水，耐热性强。
酯化度为42.9%，甲氧基含量≥7%者称为高酯果胶。用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂。用于酸性的果酱，果冻，凝胶软糖，糖果馅芯以及乳酸菌饮料。
用量参考：1.果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口.用量参考：0.3%-0.6%。
2.棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，爽滑。用量参考：0.1%-0.2%。
3.酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3%。
4.熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。
使用方法：将果胶和3-4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。
400-6352-900