服务项目 | 浏览量19 | 发布时间2017-09-27 |
品牌罗盖特壳牌巴斯夫陶氏 | 所在地广东 广州 | 起订≥1 件 |
供货总量未填 | 发货0天内发货 | 有效期至2025-03-09 |
广州市高越化工主营:山梨醇,液体山梨醇,固体山梨醇,粉状山梨醇,晶体山梨醇,医药级丙二醇,食品级丙二醇,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-9,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-7,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-3,食品级甘油丙三醇,医药级甘油丙三醇等原材料,欢迎来电。
适用范围 推荐添加量(折干计) 功效或性能
饮料、酒、固体饮品 3~5% 增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻 3~6% 低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末 8% 保湿效果佳、冷冻防护性能好
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山梨醇可用在食品中做乳化剂。焙烤及淀粉制品 高速面团,增加面筋网、促进充气、提高发泡性,使焙烤食品的结构细密;增大体积,使产品膨松柔软;保持湿度,防止老化,便于加工,延长货架寿命。 在糕点中使脂肪均匀分散,防止油脂渗出,改善口感,提高脆性,并能减少蛋的用(用量一般为0.3%~1%)
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在山梨醇实际生产中,山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂意外,山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用 。