服务项目 | 浏览量23 | 发布时间2017-07-30 |
品牌美国伊斯曼 | 所在地广东 广州 | 起订≥1 件 |
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山梨糖醇70%Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol
化学名:D-山梨糖醇
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
山梨醇
化学名:液体山梨糖醇
增强食品的风味,由于它是不挥发的多元醇,所以还有保持食品香气的功能。还可作为甜味剂、赋形剂
感官 无色透明 符合含量Assay≥68.5%73%
密度(25℃) ≥1.295g/ml1.305g/ml
还原糖 ≤0.1%0.05%
化学名:液体山梨糖醇Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol
经加氢反应制得。其具有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,还有保持食品香气的功能。广泛应用于食品、日化、医药等行业。
日化工业
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油,故又称“代甘油”),可增强乳化剂的伸展性和润滑性,适用长期贮存;山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点,在化妆品行业中广泛应用。
医药工业
山梨醇可作为维生素C生产原料;也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
化学工业
山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。
液体山梨醇
应用范围
适用范围
推荐添加量(折干计)
功效或性能
各类糖果
3~15%
口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干
3~10%
风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品
3~8%
防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变
果酱、馅料
5~10%
保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品
3~5%
增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻
3~6%
低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末
8%