六偏磷酸钠

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碱性除油溶液中通常要加磷酸盐，如磷酸三钠、六偏磷酸钠和三聚磷酸钠等，这种磷酸盐在洗衣粉中含量也不少。含磷化合物虽能起到助洗作用，但电镀前处理要注意，配方中不要有硅酸盐，因为电镀件除油后需要进行酸洗，如零件表面清洗不干净的话，硅酸盐遇酸变成硅胶，硅胶在水中不溶解，不能将其清洗掉，因此会影响镀层的结合力。

六偏磷酸钠在酸性介质中有较好的络合力，水处理：众所周知，印染行业除个别工序外均需使用软化水。在水的软化处理中，可采用螯合剂去除水中的金属离子。

当用六偏磷酸钠软化硬水时，加入有机螯合剂可迅速分解絮状物。纺织厂上浆的浆料中有时加入重金属化合物作为防剂，如CuSO4、有机含铜化合物、锡化合物、锌盐等。这些化合物不利于酶退浆。

退浆时可加入六偏磷酸钠络合剂进行处理，化学纤维的退浆加工使用螯合剂，可使浆料更易膨化、脱离纤维并分散成胶体状而去除。螯合剂的强分散力，可防止杂质和浆料再次沉积在纤维上。退浆后在清洗液中加入螯合剂，可使底布更洁白，退浆更完全，也更能使设备干净。

性质: １、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

   详细用途：

   　　可与氟化钠加热制单氟磷酸钠

   　　六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；

   　　用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

   　　用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；

   　　用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；

   　　加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；

   　　用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。

   　　此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。