牛是十二生肖之一，在玉雕题材中最为常见的，无论是玉雕还是玉牌等和田玉玉器都有雕刻玉牛题材的作品。那么牛代表着什么样的寓意呢？
牛，是古代最早被驯化的动物之一。中国文化中，牛既是勤劳的象征，也是我国十二生肖之一。古代祭典中，牛、羊、猪三种动物的牺牲被称为太牢，是规格最高的祭品，由此也可看出牛在中国古代的地位。
牛在玉雕中也属常见题材，因其谐音而有扭转乾坤、牛气冲天等寓意。子母牛溯潮而上，又有带子上朝、富贵绵长之意。牛代表的是勤劳致富；玉雕带火的牛寓意奔腾红火，是勤劳、可靠的代表。
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