奇台风干馍【
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近年来，北疆各地的各种风干肉声名鹊起绝没想到奇台县的风干馍馍亦别具一格，令人称奇。
许桂花是奇台县半截沟镇人，以前，每到农忙之前，当地人大多连续蒸上许多笼大馒头，然后，将馒头掰成若干块，搁在太阳底下晒干、储藏，这种晒干的馍馍就是农忙时的主要食物。这几年，半截沟镇上游的江布拉克风景区旅游火了，当地农民有的开农家乐，有的倒腾旅游纪念品，有的做起当地农副产品之类的小生意。许桂花原想依靠自己蒸馍馍的手艺，卖出自己的零花钱，但是，镇上经营馍馍的人家太多，许桂花又不想凑这个热闹。思前想后，她想到了风干馍馍。许桂花敢做风干馍馍还有另一个理由，风干馍馍可以储藏一两个月，即便卖不掉，大不了自己家吃，不存在亏不亏本的事儿。
2011年7月，许桂花蒸了几笼900克大的馍馍，馍馍蒸好了，一掰4半，搁在太阳底下晒三天即变成了酥脆的风干馍馍。此时，正值西瓜上市季节。许桂花切了半个西瓜，挖掉半个瓜心，泡上风干馍，挖了一勺子尝尝，一句话：跟往常的风干馍馍一样，用新疆话说：“逮得很”。
风干馍馍上市头一天，许多外地游客不识风干馍馍为何物，许桂花便向大家介绍如何食用风干馍馍。此时，来了个
北京老太太，她盯着风干馍馍惊喜地说，几十年没见风干馍馍了，奇台还有这好东西，干着吃像酥点心，配着汤饭吃更美。说着，老太太一下子买了4公斤。就这样没过多久，风干馍馍能卖钱的消息就在奇台县传开了。
2013-07-19
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