| 服务项目 | 浏览量1 | 发布时间2015-03-13 |
| 品牌鹤善 | 所在地上海 金山 | 起订≥20 千克 |
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国内顶尖食品添加剂生产企业！上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料增味剂是一种新型.健康.天然食品增味剂,集增味,改良，调味用于一体，产品名称: 啤酒花，食品.饮料苦味剂，食品.饮料增味剂 啤酒.面包改良剂专用啤酒花。
啤酒花，英文：Hops CAS:800-04-3，用途：苦味剂。主要用于啤酒，亦可煮汁后加入发酵面团，烤制面包。
1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
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