铁板烧来源于日本，是一种西餐和中餐的分离，它具有40年的长久历史，衍生出一种具有法式、中式和日式相分离的新的饮食方式，称为法式铁板烧。法式铁板烧因循了法国皇家贵族式的进餐程序，它由头盘前菜开端而一系列的汤，海鲜类、蔬菜类、肉类、餐后甜点而组成。
置信在不久的未来铁板烧会在大陆遍地开花，外面小桥流水，小巧俗气，里面华丽堂皇加上厨师零间隔的精彩扮演，让你从心底觉得它的纯真，唇齿留香，耐人寻味。
铁板烧设备是经过燃气(煤气、液化气、自然气)加热或运用铝质加热盘加热铁板到工作温度，由燃气开关或数字温度控制器控制铁板烧温度，由风阀控制抽风量大小。铁板烧设备被普遍应用在餐饮行业中，例如日本料理、韩式料理或者是法式料理等，都应用了铁板烧设备，从这些状况也能够看出，铁板烧设备的应用前景是十分可观的。
铁板烧价钱：8000-32000元/台
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铁板烧是韩式料理中比拟高档的吃法，关于选料和烤制时间的控制有很高的请求。因而在铁板烧扮演中食客能够请求厨师将局部生冷食物烹制至半熟以至全熟，使其更合适中国人的口味。另一方面，既能吃到美味的食物，又能亲眼见到厨师制造，食客们也觉得十分洁净又放心。
北京凯丰恒业酒店设备有限公司有关担任人表示近年来越来越多的酒店开端定制表面美观，绿色的铁板烧用具来停止铁板烧精彩扮演。这也从侧面表示了食客们越来越倾向于配有铁板烧扮演的进餐方式。
