香辣鸡排

香辣鸡排做法 香辣鸡排 宝岛轰炸鸡排加盟 巴迪乐鸡排 香辣鸡排 1分 2分 3分 4分 5分 材料 A.鸡胸肉1/2块，B.地瓜粉1杯，低筋面粉1/2杯，香蒜粉1大匙，辣椒粉2茶匙，A.葱15公克，姜15公克，蒜仁40公克，酱油膏1大匙，五香粉1/8茶匙，料酒1大匙，小苏打粉1/4茶匙，细糖1茶匙，水60cc，B.椒盐粉1茶匙 做法 1.鸡胸肉洗净沥干后，去皮、横剖到底但不切断，剖成一大片备用。 2.将材料B的地瓜粉、低筋面粉、香蒜粉、辣椒粉混合均匀作为炸粉备用。 3.将调味料A全部放入果汁机，搅打约30秒后，再过滤掉渣，即成为腌汁备用。 4.将作法1的鸡胸肉放入作法3的腌汁中，腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，以按压的方式均匀沾裹炸粉后，再放入腌汁中沾溼，接着再裹上炸粉，并轻轻抖掉多余的粉备用。 5.热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法4的鸡胸肉，以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂，并洒上椒盐粉即可。 . ? 陈 经理 ? 电话：18061937082 ? 免费加盟热线：400-662-6200 ? 网址：http://www.szhzjp.com/ ? 经营地：苏州市工业园区和顺路1号博济生能科技园402室