中文名：碘酸钾
英文名：Potassium iodate
分子式：KIO3
性状：无色颗粒或白色结晶性粉末。无臭。相对密度(d324)3.93，熔点560℃(部分分解)。溶于水(1g/15ml)及稀硫酸，不溶于乙醇。5%水溶液的pH值为5–8。
用途：小麦粉处理剂；面团改质剂；营养强化剂。
质量标准：CP2005
项目 标准
性状 无色结晶或白色结晶性粉末
鉴别 符合
碱度 符合
溶液澄清度与颜色 符合
氯化物 ＜0.5%
硫酸盐 ＜0.04%
碘酸盐 符合
干燥失重 ≤1.0%
钡盐 符合
重金属 ≤10ppm
含量 99.0%–101.0%
包装：25KG/桶。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。
