法国波尔多可谓是葡萄酒迷的朝圣之地，是全世界有名的葡萄酒产地，其名庄遍布各地，葡萄酒风格各异，纵使只隔着一条街，风味也截然不同，所以法国政府也对波尔多有一定的分类。
1855列级庄（Crus Classes de 1855）：1855年梅多克和格拉夫（以及苏玳和巴萨克Barsac的甜葡萄酒）的酒庄进行分级，共分为5级。
艺术家酒庄（Crus Artisans）：这是梅多克产区一个非常古老的分级制度，艺术家酒庄的面积都非常小，必须是家族式酒庄，由家族独立负责整个酒庄的葡萄种植、酿酒、装瓶、包装、市场和销售等。
中级酒庄（Crus Bourgeois）：梅多克通过质量评估、体现产区特色的酒庄。
格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）：于1953年评选，1959年补充修订。
圣埃美隆列级庄（Crus Classes de Saint-Emilion）：每10年修订一次。
很多人可能会疑惑，超级波尔多产区到底在波尔多哪个地理位置。事实上，通常所说的超级波尔多产区与波尔多AOC在地域范围上是一致的，那么超级波尔多红酒的特点是什么呢？
超级波尔多陈年时间，在发售以前，超级波尔多必须已经陈酿12个月。其陈年潜力一般为3-4年。除了酒精度略高外，超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多，因此超级波尔多的价格与波尔多AOC葡萄酒的价格应该在一个水平。
另外，说到Superieur还会想到意大利的Superiore。与波尔多一样，意大利酒标上的Superiore通常也要求其低酒精度要略高于法定低酒精度（通常为1度），此外其陈年时间也要比法定陈年时间要长。
波尔多地处吉伦特省（Gironde），和埃罗省（Hérault）、奥德省（Aude）一起构成了法国最多产的葡萄酒产区。波尔多地区涌现出了一大批有名的波尔多红酒。
不同品质葡萄酒的受欢迎程度会有所不同。尽管品质和价格千差万别，波尔多地区的不同档次的葡萄酒之间仍然能够找到共同点，这个共同点构成了联结波尔多整个葡萄酒家族所有成员的纽带。
好的波尔多红酒之所以这么受欢迎，一是说波尔多酒都是可口的，不会给人沉重的感觉；二是说波尔多酒具有极强的搭配性，波尔多酒丰富的口感，和食物的搭配能力极强，可以在多种情况下饮用。
