法国碧尚女爵干红葡萄

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原瓶进口法国1855列级名庄二级庄 碧尚女爵堡干红葡萄酒

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葡萄酒种类：干红

产地：法国(France)波尔多(Bordeaux)波亚克(Pauillac)

葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet franc)、梅洛(Merlot)、小维多(Petit Verdot)

级别：二级庄园之副牌(2nd G C C)

酒精度：13%

规格：750ml

色泽：深红色

建议醒酒时间：30分钟

最佳品尝温度：16-18℃

储存湿度和温度：75-85%, 15 ℃

最佳饮用和保存时间：10-30年

橡木桶陈酿：12-18个月

香味：有浆果、烟草、香草和泥土的芳香。

土壤：底层为砂砾土，顶层粘土，加仑河砂砾层（第四纪早期）

西餐搭配：红肉，红肉野味，肥鹅肝，蘑菇餐；同样也可以搭配奶酪，如圣耐克泰尔 Saint Nectaire ，依丹Edam，高达Gouda。

中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪等。

酒品介绍：红色水果和细致的橡木香气带给碧尚女爵堡副牌丰富而精致的风格。她适合各种不同的场合饮用，待到成熟时，即是轻盈版本的碧尚女爵堡

获奖评分葡萄酒年份评分者分数

适饮时间2010《酒窖追踪》96/100(8 notes from 7 users)

2010让·马克95/1002022 to 2045

2010《葡萄酒观察家》95-98/100

2010《醇鉴》18.5/20

2010詹姆士·沙克林95-96/100

2010杰西斯·罗宾逊18/202017 to 2032

2010史蒂芬·坦泽93-96/100　　

2010《醇鉴》5/52022 to 2045

2010《维诺葡萄酒杂志》19/202025 to 2050

葡萄园的具体状况

庄园大部分的葡萄园位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之间。葡萄园分布在城堡周围的河流附近，同时与著名的一级庄拉图庄园毗邻，横跨至圣朱利安境内，接近Leoville高地，横越碧尚-朗格维尔高地一直延伸到佩萨克产区南部。葡萄园的总面积为87公顷，土壤的底层为砂砾土，顶层是粘土。葡萄的种植比例为：45%赤霞珠、35%美乐、12%品丽珠和8%小维度，葡萄植株的平均树龄为35年。碧尚女爵庄园还保留了全手工采摘这一皇室传统，每年到了丰收季节会有超过一百名工人在这里进行葡萄采摘。

酿造工艺

酒液分别在33个具备温控、加热和制冷功能的不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发酵环节后，兰翠珊夫人和她的团队会精心挑选酒体最平衡、最浓郁复杂的酒液来酿造正牌酒。第二次挑选出来的酒液则会酿造成副牌酒，碧尚女爵庄园副牌每年都得到许多鉴赏家的追捧。无论是正牌还是副牌酒，庄园都投入了同样的精力去精心呵护。完成了发酵过程后，酒液会分别在橡木桶内陈酿18个月，一半在全新橡木桶，一半在旧橡木桶，并每隔三个月进行一次换桶。在装瓶前，庄园则依照传统以新鲜的鸡蛋清对酒液进行澄清。

品鉴记录

Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌)：复杂、优雅、陈年能力强是它的特点。酒香中以植物香和花香为主，夹杂着黑加仑和紫罗兰，甘草和肉桂的味道。单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感和持久的回味。此酒年轻的时候应该就很诱人但却无损其的陈年能力。

Reserve de la Comtesse(副牌)：来自同样的土壤，副牌酒得益于与正牌酒同样的技术和名声。虽然与正牌酒相比缺少点活力和持久性，但他们通常都是很出色的葡萄酒。

最佳年份：Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌)：1982、1983、1985、1986、1989、1995、1996、2000、2001、2002、2003、2004、2005、2006、2008、2009、2010

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