春雷五谷药食同源食疗养生粉中的芡实简介
7、芡实
芡实又名鸡头果，鸡嘴莲，性平味甘涩，芡实在我国中部.南部各省均有出产，多生于池沼湖塘浅水中，果实即可供食用，也可以做药。由于芡实容易被吸收，故消化能力弱的人非常适合进补，又因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性，所以是炎夏之后.入秋时节进补首选，其健脾益胃的功效尤为明显。
作用
1.芡实宜与莲子肉，淮山药、白扁豆之类食物同食。
2.老年人频尿.少儿体虚遗尿者宜食。
3.肾虚梦遗.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。
4.妇女脾虚白带频多.肾亏腰脊痛者食用也很合适。
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1、五谷杂粮小米的营养价值能比大米多一些，同时也可以完全用五谷磨房小米代替大米，其中不但口感难以接受，有'忆苦思甜'之嫌，而且营养价值方面也同样并不合理。因此，最重要的不是粗五谷杂粮比细粮好多少，而是不要偏废一种甚至只吃一种，保证主食的多样化。
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2、黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
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3、绿豆清热从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热的功能。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。小米养胃：小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。
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4 、大豆蛋白和脂肪酸能把动脉粥样硬化斑上的胆固醇移走，降低人体血液中的胆固醇，减少血液凝固;大豆皂甙能促进脂肪代谢，减少过氧化脂质的产生，可以预防动脉硬化，防止血小板凝聚形成血栓等。因此经常食用五谷养生粉大豆可使患心血管疾病的危险性降低18%--28%。
