随着流动小吃车的普及，越来越多的小吃进入了“移动化”时代。如常见的麻辣烫、煎饼果子、肉夹馍等。随着小吃车的电动化，可以装载的东西也越来越多，很多大型的小吃也可以流动了。如冰淇淋、冷饮等。
那么是什么满足了这些功能上的需求呢？这就要看流动小吃车厂家在小吃车上装载的是那种灶台了。这里可以称为灶台，也可以叫做展盘、操作台，制作台面等。
如下面这种集合了7中功能的小吃车操作台。
【材质】：台面不锈钢，箱体是镀锌板的，不锈钢方管做支架
【包装】：纸箱
【净重】：50（kg）
【外形尺寸】：1800*750*800（mm）
【展盘尺寸】：33*29（mm）
【展盘厚度】：1（mm）
【标配配置】：烧烤+油炸+铁板+高汤+麻辣烫+关东煮+酸辣粉
这么一整套灶台可以集合到一台电动餐车上，就组成了一个完整的流动小吃车。
流动小吃车的优势：1）美味小吃 大众喜爱：小吃车凭新奇配方和口味深受广大群众喜爱；
2）品种齐全 口味众多：百十种配方和独特的口味适应国内各地区广阔市场的需求；
3）小投资 大回报：两三千的低投入，带给您数十倍的回报；
4）多种选择，快速致富：多种机型供您选择，是您快速踏上致富快车；
5）小吃车易清洗，更环保；油烟分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用红外线专用灶蕊，燃烧更高效；车体采用双层板保温设计，保温隔热效果更显著，更节能；燃料使用液化气，肉味更香美；车体移动，固定均可，运转自如；更便捷写真画面，美观大方价格不高，投资无风险。 
传奇餐车品牌推出了手推清凉贝贝车、电动三轮风情车、豪华四轮电动冰淇淋车等多达十几款车型供创业者选择，却唯独没有推出店面经营。对此，不少业内人士大惑不解，为什么要放弃加盟店这一形式呢？难道加盟店真的会减少小吃经营者的利润吗？
专家解答道，传奇餐
车这一做法是有道理的。选择加盟店面经营首先就要考虑租金问题，在选址方面需要多方考虑抉择。过后，持续经营还需要每月装修费、水电费，铺租，清理店铺等许多成本。小吃店本来就是小本经营，店面加盟还增加了加盟费用，增加了成本。”
食品是每个人的刚性需求，一日三餐这是人们少不了的，况且中国人口之多，再加之生活水平已经大大提高，今年来的食品市场可谓火爆的一塌糊涂。市场大，就一定有商机，抓准商机，就能赚钱。小吃车创业改变了吃饭在屋里吃的传统局面，而是用可以走动的车子代替昂贵的房租，还可以面向更广大的群众，赢得更多消费者的目光更有吸引力。
小吃车的投资并不能算高，在创业投资中算是低的一个类别，它省去了传统门店里的各种硬件设施和高昂的房租，投资更少。但是投资少并不代表这中方式就赚不到钱。红领餐饮小吃车创业是全国小吃车创业中的领导者，拥有很高的名声和消费者的青睐。不仅如此，总部还会亲自派专人指导小吃车的装饰和设计管理方法，这就让许多小投资者看到了赚钱的希望。
小吃车创业不仅会设计小吃车的样貌，还对小吃车的菜品进行最细致的研究和创新，所有菜品的配料和烹饪方法都是由总部设计和运作，保证有最纯正的小吃风味，这才是红领餐饮小吃车创业最能够吸引人的地方，也是在小吃车行业中立足的关键，正是因为小吃车创业把每一个小吃的每一个配料都做的正宗好吃，所以在全国各地你都可以看见红领餐饮小吃车的存在，这就是红领餐饮的品牌效应，有红领餐饮小吃车的地方，你就可以迟到天南海北各色正宗的小吃。
小吃车创业还有一个优势在于它的种类齐全，全国各地区的小吃都可以任意让创业者挑选进入自己的小吃车，这样来自不同地区的创业者就可以挑选不同种类的特色小吃，挑选本地没有的外地小吃进入自己的小吃车更是可以使本地的顾客尝到外地的正宗美味，这样就对消费者有更大的吸引力，销量也会更好。
小吃车创业是一个刚兴起的项目，面对如此好的市场前景和潜力，又有这样经济实力强大的公司作为后盾，相信每一个创业者都可以赚一个盆满钵满，走向财富的康庄大道。
