中国的快餐业起步较晚，以
1987
年
4
月肯德基快餐连锁店进入北京市场为
契机，
揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展，
中国快餐业快速
增长，
市场份额不断扩大，已占据餐饮市场
45%
份额。中国社会经济稳定发展
和人民生活水平继续提高，
将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，
市场需求将
进一步增
强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。面对现在城市管理的力度加
强，
很多店铺不允许有明火存在，
这就给店面选择带来了相当大的难度，
而且现
在的店面投资、管理难度也越来越大，这也为流动式快餐车的发展带来了契机，
快餐车具有便捷、及时、新鲜、移动等多种特点，能有效解决上班族中午吃饭难
的问题。
时至今日，人们对吃的追求开始从吃海鲜吃大餐等向吃小吃吃时尚转移，毕竟大餐不能天天享受，而且消费高，人群窄。而小餐饮的口味丰富，品种多样，常变常新，花样不断，每天都可以尝到新鲜的美食，消费者的面广，男女老少均是小餐饮的食客。
餐饮界不断开发出新的品种，再加上从台湾、韩国等地引入的各类特色小吃，让人大开眼界，色、香、味、意、形、养等方面不断推陈出新，让你天天有新感觉。
一、大电流放电的影响电动餐车开始,载人,上坡,避免猛踩加速,瞬间大电流放电。大电流放电容易导致产生硫酸铅结晶和物理性质的损害蓄电池极板。
二、充电时间的规范
在使用过程中,应准确把握充电时间根据实际情况,参考平时使用的频率和范围,把握充电频率。正常驾驶,如果电表显示红色和黄色灯光,你应该负责;如果只有红灯,应停止运行,尽快充电,或者电池过度放电将缩短它的生命当回事。运行时间较短的充电后充电,充电时间不宜太长,否则会形成过度充电,电池加热。不足过度充电、过度放电和充电会缩短电池的寿命。共同海损的电池充电时间约为10小时。如电池充电过程温度超过65℃,应停止充电。
三、杜绝高温下暴晒
电动餐车杜绝高温下暴晒。高温环境会使电池内部压力增加,使电池液损失,导致细胞活性下降,加速老化板。
四、避免充电时插头发热
220伏电源插头或充电器输出插头松动、接触面氧化等现象都会导致插头发热，发热时间过长会导致插头短路或接触不良，损害充电器和电瓶，给您带来不必要的损失。所以发现上述情况时，应及时清除氧化物或更换接插件。
五、严禁存放时亏电
蓄电池在存放时严禁处于亏电状态。亏电状态是指电池使用后没有及时充电。在亏电状态下存放电池，很容易出现硫酸盐化，硫酸铅结晶物附着在极板上，会堵塞电离子通道，造成充电不足，电池容量下降。亏电状态闲置时间越长，电池损坏越重。因此，电池闲置不用时，应每月补充电一次，这样能较好地保持电池健康状态。
六、定期检查
