最专业传授学习内容：
1. 百年骨里香老卤水及各种肉食的卤制卤水制法秘方:
2.五香系列：五香鸡、五香鸭、五香牛肉、香酥童子鸡、香草鸡，五香鸡爪，五香鸡翅，五香猪头肉，荷叶鸡、猪耳.......
3.麻辣系列：九九鸭脖，精武鸭头、麻辣鸭头，麻辣鸭掌，麻辣鸭翅，绝味鸭头、麻辣鸭肠，麻辣鸡心，鸭心.........
4.骨里香酱香系列:酱鸡，酱鸡爪，酱鸡头，酱琵琶腿，鸡心，酱香猪头肉，酱猪耳，酱猪蹄，酱牛肉，酱鸭.......
5.骨里香香薰系列：熏鸡，熏鸭，熏鸡爪，熏鸡头，熏鸡腿，熏鸭，熏牛肉........
6.盐焗系列：盐焗鸡，盐焗鸭，盐焗鸡腿，盐焗鸡翅.......
7.炸鸡系列：麦香炸鸡、奥尔良炸鸡、肯德基炸鸡、炸鸡排、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡脖.........8.烤鸭系列：果木烤鸭，北京烤鸭，奥尔良烤鸭，烤鸡，烤鸭腿，烤鸡腿.......
9.精美凉菜制作，秘制凉菜香油制作，麻辣红油制作、红油制作.........
10.虎皮烧鸡.鸡爪.猪蹄.肘子制作.......
60年代，人们提倡“有啥吃啥”，而今时过境迁，今日当不致如斯也。经济的发展让人们对于饮食的要求越来越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。据了解，目前我国经济在长期持续增长、人民收入不断提高的大背景下，全国餐饮市场扩张迅猛，营业额连续16年保持两位数增长。餐饮业的增幅居社会消费品各行业之首。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，“骨里香”掀起了一股餐饮的热潮。
当今社会,连锁经营已经成为餐饮业发展的主导模式。“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的成功经验，证明了加盟连锁的优势，连锁店具有经营理念、企业识别系统及经营商标、商品和服务、经营管理四个方面的一致性，在此前提下形成专业管理及集中规划的经营组织网络，利用协同效应的原理，使企业资金周转加快、议价能力加强、物流综合配套，从而取得规模效益，形成较强的市场竞争能力，促进企业的快速发展。未来企业不论走向何方，都将迈向连锁经营。
