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没有经验要如何经营一个小饭桌

没有经验要如何经营一个小饭桌

很多已经开办的小饭桌可能存在最频繁，也是创业者最头痛的问题，那就招生问题，托管班的市场固然是好，可是没有经验，没有招生技巧，那么依然很难跟同行业的朋友竞争的。今天我就来给大家分享一些招生技巧和形象宣传。

招生办法

一是通过就餐小饭桌学生家长的推荐招收新生。如果你的服务好，那么光是这种推荐你就有了足够的生源了。

二是通过老师推荐招收新生。如果你带的学生各方面都好，给老师留下了好感，那么老师就成了你的义务宣传员。因为你的良好的服务也给老师减轻了压力。

形象宣传

从目前情况看，学生小饭桌的服务是家庭式的，有夫妇二人经营的，有主人聘用帮手经营的。主人往往负责小孩的接送(往返于经营点与学校之间)、中餐原料采购与烹饪、学生就餐服务、课外作业的监督与辅导。笔者曾听一位主人介绍，他

自己编了一首打油诗形容自己的工作：

教师加厨师，样样是小事，天天保平安，千万莫出事。

这种家庭服务式的学生小饭桌，是目前社会上的一种隐性就业。虽然管学生餐饮，但又不同于饭店经营；虽然有教育责任，但又不同于正规的学校教育；虽然不是小孩的父母，但又对学生的成长有非常重要的影响。所以小饭桌的主人从事的职业兼有多种角色，是部分学生成长的重要支柱，难怪考上大学的莘莘学子还要到儿时的主人家去道谢!

为了让你的小餐桌经营得好，经营得长久，也需要宣传。

但这种宣传不同于产品的宣传，不需要投入太多，主要是从日常服务中体现出来。

学生小饭桌的宣传可分为外部宣传和内部宣传两种。

1.外部宣传

这里所说的外部宣传主要指就餐于不同小饭桌的小学生的交流、家长的口碑、某些标志物品的使用等。

(1)学生之间的交流与评价一所重点小学周围有无法统计的学生小饭桌，有时一个班上的学生可能就餐于不同的小饭桌。他们在课余时间会交流小饭桌的情况。他们的这种交流就是一种宣传，有时也是一种潜在的竞争。

(2)家长的口碑家长每天下班接自己的孩子回家，耳闻目睹小饭桌主人的服务质量，他们与同事交流培养小孩的艰辛与欢乐，无意中也会谈及小饭桌的事情来，这不也是对小饭桌的宣传吗？

(3)某些标志物品的宣传效果笔者在南京、扬州调查时发现，有一位主人用一辆小三轮车接送小孩，一年级的小孩坐在车上，自己推着走，大一点的小孩在前面走，车上搭了一个雨篷，车篷上印有“天使接送冶的字样，这种形象在上学、放学时倒是一道风景；还有一位主人给每一个小学生穿一件印有“迎接未来冶字样的马夹，排着队送到校门口，还吸引了不少家长的目光。

2.内部宣传

内部宣传就是强调小饭桌室内宣传。这种宣传主要是在就餐小饭桌的小学生心灵中留下深刻的印象。

一是主人的言行、主人家庭的和睦、主人与帮手的关系无不对小学生产生潜移默化的影响。例如，主人响应街道号召给灾区捐款捐物，最好让你照顾的小孩看到，培养他们的爱心。

二是可以在居室内创造一些影响小孩心灵的氛围，引导小孩积极向上。例如，张贴名人语录，准备一些健康向上的读物，讲一些有利于塑造美好心灵的故事，让小孩在良好的氛围中受到启发。

三是每学期邀请一两次家长与小孩共同就餐，一方面将每个小孩的吃饭、完成作业、行为等方面的情况与家长沟通，另一方面听取家长对主人的意见和建议，以便改进相关服务。

这种形式虽然是内部宣传，但可以起到比外部宣传更好的效果。

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