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婴儿配方乳粉质量安全水平稳步提升

       据了解，根据《食品安全法》，食品药品监督管理总局启动了婴幼儿配方乳粉注册工作，规定针对我国婴幼儿配方乳粉这种特殊食品和市场状况采取的特殊监管措施。毕井泉说，监管的重点是整治品牌和配方过多、标签不当标注和广告不当宣传问题；同时，婴儿配方奶粉功能声称需经科学实验证实，禁止明示或者暗示诸如益智、增强体质等虚假宣传。

       “配方乳粉是婴幼儿缺乏母乳喂养情况下的母乳替代品，关系到婴幼儿的生长发育和身体健康。”毕井泉表示，曾有过惨痛教训。婴幼儿配方乳粉质量安全始终是食品安全监管的重中之重，主要从源头、生产、出厂到销售实行全过程严格监管。

       一鼓励婴幼儿配方乳粉生产企业自建奶源基地。没有自建奶源基地的须有稳定且定期审核评估的原料供应商。落实原辅料进厂批批检验的责任，从源头上保证质量安全。

      二企业要严格生产环境、生产设备运行状态和生产过程管理，须对出厂产品实行全项目逐批检验，建立生产经营全过程追溯体系和产品跟踪评价规范。2014年至今，食品药品监管总局开展了60次婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全生产规范体系检查，并向社会公开检查结果，对发现的缺陷要求企业限期整改

     第三，开展婴幼儿配方乳粉国家专项监督抽检，坚持“月月抽检、月月公布”，实现生产企业和检验项目“两个全覆盖”。

     第四，对监督抽检发现的不合格产品及其企业，食品药品监管部门立即采取措施，下架召回、停产整改。2016年，配合公安查处了“制售冒牌婴幼儿配方乳粉案件”、“深圳雅贝氏”等涉及婴幼儿配方乳粉的案件。

牛奶和酸奶哪个更有营养？

牛奶的确非常有营养，是人体钙的很好来源，而且钙和磷比例非常适当，这种搭配，利于钙的吸收。孕妈妈如果每天喝一杯150g左右的牛奶，对补充钙质、睡眠都很有好处。但是，也有些孕妈妈有“乳糖不耐受症”，对牛奶过敏，喝了牛奶会出现腹泻、呕吐、恶心等症状，她们便会选择酸奶，酸奶有营养吗？

我们先从酸奶的制作方法说起。酸奶是这样做成的

1、在沸腾的牛奶中加入乳酸菌

2、在42℃的温度下进行发酵

3、冷却后放入冰箱。乳糖变乳酸，酸奶营养赞我们可以看到，酸奶的制作过程并没有破坏牛奶原有的营养，它和牛奶一样能够补充钙质，增加人体所需蛋白质。它只是把牛奶中的“乳糖”制了“乳酸”，这样，乳糖不耐受的孕妈妈就不会过敏了。

而乳酸，能够提高牛奶中钙、磷等矿物质在人体中的利用，使其更易被人体吸收。它有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖，对肠道健康很有好处。因为对原料有所要求，从食品安全性的角度上来说，酸奶比牛奶采用的原料可能会更令人放心。

TIPS：热喝牛奶，冷喝酸奶酸奶不宜热着喝，而应该冷藏或者常温喝，因为高温会破坏乳酸菌的生命力，令酸奶变质。而牛奶，则是热着喝，更利于肠道吸收。

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富含叶酸的食物

一、水果如：新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃。

二、蔬菜如：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇。

三、肉类如：动物的肝脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄。

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