核桃属雌雄异花，且同一株果树上的雌雄花期不一致，自花授粉率低，故为异花授粉树种。核桃的花粉仅靠风力传播，传播范围不广。自然授粉受自然条件的限制，每年坐果情况差别很大。很多幼树最初几年只开雌花，~年以后才出现雄花。少数进入结果盛期的无性系核桃园，也多缺乏配置授粉树，并存在雌雄异熟现象，某些品种同一株树上，雌、雄花期可相距多天。花期不遇常造成授粉不良，严重影响坐果率和产量，零星栽种的核桃树更为严重。此外，因受不良气候因素影响(如低温、降雨、大风、霜冻等)，雄花的散粉也会受到阻碍。为了保证丰产、稳产，必须进行人工辅助授粉，提高坐果率。在正常气候条件下，人工辅助授粉可提高坐果率%~%。根据
河北省涞水、武安、鹿泉、平山、灵寿等地试验，在雌化盛期进行人工授粉，可提高坐果率.~.%，进行次人工授粉，其坐果率可提高%。
具体方法如下：
花粉采集方法
在雄花花序个别开始散粉时，于上午时~时采集山核桃雄花序，从生长健壮的成年树上采集基部将要散粉(花序由绿变黄)或刚刚散粉的粗壮花序上的小花，放在干燥的室内或无阳光直射的地方晾干，温度保持在~℃条件下，经~天即可散粉，然后将将花粉收集在指形管或小青霉素瓶中，盖严，置于~℃的低温条件下备用。花粉生活力在常温下，可保持天左右。在℃的冰箱中，可保持天以上。瓶装花粉应适当透气，以防发霉而降低授粉效果。需要花粉量，可参考河北农业大学的试验，千克雄花序，阴干后可出花粉.千克，折合每千克.克。按抖擞花粉的方法计算，平均每株授粉.克。喷授花粉每株需要克。
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