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公司基本资料信息
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详细说明
核桃应在坚果充分成熟时采收才能保证核桃坚果的产量和品种，核桃脱皮采用乙烯利溶液浸蘸。浸蘸后堆成厘米左右厚度，放置在气温℃，两天左右即可脱皮，漂洗用少量温水将漂白粉化开，然后加入~倍的水，当壳面变白时捞出洗净。
.采收：为保证核桃坚果的产量和品质，应在坚果充分成熟时采收，但也不宜过晚，否则青皮开裂挂在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，导致坚果变黑、变霉。采收时很多人用棍子直接打，但此时要注意，应该用有弹性的软木杆从内向外顺枝打落，不可乱打，否则会损伤枝芽，影 响第二年产量。
.脱青皮：我国传统的方法是堆积脱皮，此法因堆积腐烂及敲打碰伤，造成坚果表面污染严重，降低了商品质量。目前比较好的办法是采用乙烯利溶液浸蘸。浸蘸后堆成厘米左右厚度，放置在气温℃，相对湿度%的地方，能较快脱皮，若再加盖一层厚厘米左右的干草，两天左右即可脱皮。
.漂洗：先用清水洗净壳面泥土和黑污，然后进行漂洗。方法是：先用少量温水将漂白粉化开，然后加入~倍的水(最好用瓷质容器)，将核桃放入漂白液中搅拌~分钟，当壳面变白时捞出洗净。
.晾晒：核桃坚果漂洗后，不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。洗好的坚果可以在竹箔上阴干或烘干 (烘干不能用作种子)。阴干时摊放厚度不应超过两层，过厚容易发热，使核仁变质，也不易干燥。秋雨连绵时，最好用烘干。
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