桃（学名：Amygdalus persica L.）：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
桃树花果期管理技术 一、推行长放修剪技术盲目摘心，会导致骨干枝背上的徒长枝多、新梢分枝也多，冠内通风透光差。及时疏除过密枝梢和徒长枝，尤其对树冠内膛多年生骨干枝上由潜伏芽或不定芽抽生出的大量萌蘖枝，及早根据情况处理。要用更新的，留10－15厘米摘心或剪梢，既利于内膛枝组的更新复壮，又不影响通风透光和果面着色。 二、合理施肥灌水追施花前肥、壮果肥和采前肥，并结合施肥及时灌水，增加树体营养，以利于果实发育，为增收增产奠定基础。 三、提高授粉质量花期喷0.3％硼砂溶液或开花前后喷硕丰“481”500倍液，提高授粉受精及花和幼果抗御多变天气的能力。对无花粉或花粉量小的品种，要在花期进行人工辅助授粉或释放蜜蜂、壁蜂传粉，以提高坐果率。 四、及时疏果定果对自花结实率高的品种，应及时疏花疏果，越早越好；对无花粉或自花结实率低的品种，不疏花只疏果。疏果应在花后2周内结束，尽量选留长度为5－30厘米、粗度0.3－0.5厘米的优质结果枝上的果。每个长果枝选留2－3个果、中果枝1－2个果、短果枝2－3个枝选留1个果，果间距保持在15－20厘米之间。 五、实施果实套袋果实套袋能显著改善果面光洁度、增加色泽、减少病虫害和农药残留，并可防止裂果和日灼。中晚熟桃品种尤其要重视果实套袋。定果后立即套袋，套袋前细致喷一次杀菌杀虫剂，采收前3－5天除袋。 六、加强病虫害防治花后15日，要每隔10－15天喷一次杀菌剂，防治细菌性穿孔病、炭疽病、流胶病等，4月下旬－8月中旬，每月喷一次杀虫、杀螨剂，防治桃芽、红蜘蛛、桃蛀螟、桃小食心虫及潜叶蛾等害虫。
种植桃树苗的土壤管理
深翻：在土壤粘重的桃园，为了改良土壤，在行间进行深翻，深60cm左右，结合施有机肥料。砂石地桃园也进行深翻，掏砂石换土，结合施有机肥料。深翻对连年丰产起着良好作用。 秋耕：在落叶前后结合施有机肥进行，深20-30cm。
间作：桃园间作物可用豆类、瓜类、草莓、花生等。也可以种绿肥如毛叶苕子、苜蓿。无论种何种作物，都要留足树盘，及时施肥灌水及中耕除草等工作。
