高科技带来了大市场
“我可以骄傲地说，全国这么多养龙虾的专业户，有专门检测龙虾微生物实验室的，还不多见。”杨林说，很多老板认为在此项目上投资是浪费钱，但他不认同这种看法。“把问题龙虾流向餐桌，不仅是对消费者的不负责任，也是搬起石头砸自己的脚，自毁品牌形象。”经过多年的经营，“杨氏”龙虾已初步形成了自己的品牌，在长三角各地已打开市场。
“经过小龙虾事件的起伏后，我们更意识到科技对农业的重要性。”杨林认为，随着近年来国内食品安全层出不穷，消费者对食品的安全和卫生也将越来越关注。他认为小龙虾下一步的发展方面就是向生态化养殖发展。
龙虾对养殖环境要求特别高，可以这么说，养殖环境决定它是否受到污染。杨林表示，不仅龙虾养殖场周边不能有化工厂、家禽养殖场等重污染企业，喂的饲料也会有讲究：“我们喂的是玉米和小麦混合起来的粗粮，绝不使用添加剂，也不会用激素刺激其生长。”杨林说，龙虾的生长周期为四个月，自己不会为了催熟，尽早上市而“拔苗助长”。“我们尽可能使用天然饲料，那样消费者吃得放心，我们卖得安心。”
记者在采访时发现，经过毒龙虾事件“洗礼”后，龙虾养殖户及经营者对龙虾行业有了更深层次的理解：“以前的养殖都是粗放式的，毒龙虾事件警醒我们，必须要注重食品安全，才能赢得消费者。”一位合作社成员介绍。