⒊ 出料后盖上透明袋放置保温库。
⒋ 过磅。
（三）合料擂打（打浆桶操作）
⒈ 鱼浆 66.8kg 高速搅拌 时间约1分钟
⒉ 加入盐和磷酸盐 同上 1分钟
采用不锈钢材质，可制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等，花色品种繁多，口味可自由变换，生产方式灵活，降低了生产成本。用于制作鱼肉丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸。
⒉ 真空机操作： （五）蒸熟成形
⒈ 蒸汽机操作：压力0.02 时间30分钟。
⒉ 冷却：出料风扇冷却至常温。
