电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），zuigao可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
电加热夹层锅|夹层锅|导热油夹层锅
从近一段时间的销售上来看，客户多偏向于选择电加热夹层锅，总结起来，原因如下：
1.升温快，保温效果好；
2.可温控，优势明显；
3.安装简单，操作使用方便；
4.用电安全方便；
德尔机械专业生产夹层锅、行星搅拌炒锅，多年专项致力于该种食品机械设备的研发与生产，专业水平高，信誉好，欢迎有意向的客户来电咨询或者直接来厂参观考察。
电加热导热油夹层锅安装须知：
（1）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
（2）锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。
（3）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
