食品烘干机工作原理：
食品烘干机通过加热器加热，大量热风在箱内进行了热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱体，然后不断从排湿口排出，这样增加了传热效果，使箱内物料水分逐渐减少。
食品烘干机能源：
食品烘干机可采用多种能源，热风炉（通过均风板均匀散热）、蒸汽（配蒸汽锅炉）、导热油（高温油加热器）、电能等。
辣椒是我国重要的蔬菜作物，其产值和效益居蔬菜作物之首。
辣椒除具有食用价值外，还可提取辣椒素和辣椒红色素等工业原料。辣椒素广泛应用于食品、医学、军事和环保等领域。由于辣椒素和辣椒红色素广阔的市场前景，近年来国内加工提取厂家纷纷涌现,食品烘干机的出现，带动地方农业农村经济发展具有重要的现实意义。
金科机械食品烘干机特点：
1.设备的燃烧室与烘干机分开，隔离进行，进入烘干机的是纯净的热风，毫无污染，更不会出现火灾隐患。
2.燃料广泛，可用木材下脚料、煤，也可用天然气。
3.设备分体设计，烘干层为不锈钢材料，耐高温、腐蚀。
4.本设备按食品原理研制生产，对中药、干果、蔬菜等的脱水干燥，其他干燥设备无可比拟。烘干后的产品不变色是本设备的一大特点。
对食品进行打孔也能有效缩短物料烘干时间，据研究表明，所有品种和所有温度下打孔和不打孔的相比较，不打孔的物料烘干时间更长，物料打孔对品质的影响很小；55℃经过打孔的物料烘干后品质很好。
采用食品烘干机可以大批量、连续的烘干物料。根据生产需要对网速、温度和湿度进行调节，以满足对不同含水率、不同品种的物料进行烘干处理，具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点。
食品烘干机针对食品烘干使用，烘干机采用洁净热风强力烘干辣椒，烘干装量大，烘干温度随意可调，烘干效率远高于用户使用的烘箱烘房，大大降低烘干成本，提高烘干效率。物料干品光润红亮，物料烘干时铺放不锈钢板，符合国家食品卫生要求。烘干机有大小机型可供选择。设备目前在四川、重庆、云南、贵州、湖南多家食品加工企业使用。
