设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。
多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。
德尔机械承诺所有设备出厂前，都要经过严格的检验检查
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。
保证符合每位客户的需求，客户的满意是我们一直以来的追求。
关于售后：
德尔机械承诺，除人为原因外，所有设备一年之内保修，终生服务。
行星搅拌夹层锅通常也称之为行星搅拌夹层锅，该夹层锅设备主要用于高粘度食品物料预煮、配制、熬制浓缩产品。
行星搅拌夹层锅材质由（日本独资）宜兴北海封头一次冲压成型的半球不锈钢锅体制作，并采用电加热形式搅拌方式采用特殊的倾斜传动，其中采用的行星搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使炒锅锅内无搅拌死角。
