工作原理：
该机是利用热空气作为干燥介质与湿物料相互接触运动，使湿物料中所含的水分扩散、汽化和蒸发排除，达到干燥目的。
工作原理：
蔬菜脱水干燥机分别有加科器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，最后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。
1、成批生产连续式干燥
2、用于透气性较好的片状、条状、块状或颗粒物料的干燥
3、对于脱水蔬菜、中药饮片等类含水率高，而物料温度不允许高的物料尤为合适
4、对脱水滤饼类的膏状物料，以造粒或制成棒状后亦可干燥
5、该系列干燥机具有干燥速度快，蒸发强度高，产品质量好的优点
