智能削面机是专业生产的面食机械设备之一，经多年生产及广大用户的实际使用，产品在用户中享有较高的信誉。它主要适用于各大宾馆、食品加工、食堂、饭店等餐饮行业。
顾名思义，刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置；它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态；具有操作简单，智能一键化操作，效率高，长时间使用不发热，易清理、维护方便等优点，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。
其主要特征如下：
1、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置；
2、整体重量仅40公斤，
3、耗电省，10小时耗电不超过1度；
4、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永久受益！
5、削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的；
6、使用寿命10年以上毫无问题，故障率极低，随机附带备用易损件；
使用方法：
1. 插上电源。
2. 按上升按钮，使机器右臂上升至最高位置。
3. 把和好的面团揉捏成月牙状，然后摆正放在左臂的托面板上。
4. 按下降按钮，然后将手持刀片的右臂下降，越离面团表面0.5mm的位置停止。
5. 按启动按钮使机器进入正式削面的状态。
6. 根据一次性削面的数量可以随意调节大碗、小碗。如；需三大碗，可将大碗设置为3，然后再按F1键，在按运行即可。一般大碗可运行设定为150-200之间，根据面的长短、碗的大小自由设定。
7. 面皮的薄厚及碗的大小秒数的调整；面得厚度，碗大小秒数，可根据用户的需求随意调整面皮的厚度。
8. 面片的宽窄的调整：将螺丝向外旋转面片则变宽、向里旋转面片则变窄，可根据客户的要求随意调节。
