2-乙酰基噻唑
分子式：C5H5NOS
CAS：24295-03-2
外观：无色至淡黄色液体
香气：具有爆玉米、炒板栗、烤麦片香、烤肉、坚果香、面包香
用于调配麦片、爆玉米花、面包、肉类香精。建议用量在最终加香食品中浓度约为0.2～1.4mg/kg
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