技术性能指标
快 餐车可实现蒸 烤 炒 炸等几十种方便快捷种类的现场制作，操作方便快捷。
技术的创造性与先进性 移动多功能快餐车内配有加热保温食品展示柜 蒸烤箱 夹层汤锅 煲仔炉 电炒锅 煮面炉 低温食品保险柜字辈蓄水箱等 设备先进 造型时尚 操作简单 安全卫生 移动方便 可以为消费者提供特色卷饼系列，包子 陕西凉皮等产品。
技术成熟度
目前，该设备生产技术已经十分成熟，并且已申请诸多项国家发明专利。
但如果要求廉价为首要条件，则就要选用木质材料；反之，如果强调耐候性能时，就要选定选有有机玻璃。如果还要在加上耐冲击性能好的话，则就要排除上述两种材料而选择不锈钢，当然成本提高。
造型设计
对于餐车设计来说，色彩的选择要针对不同的消费群体和产品所要服务的场所来设计，老年人和年轻人的审美观点不一样 ，篮板和雇员的审美观点不同，对于这种情况，要设计出多种针对不同情况的餐车配色方案，是不同的消费群体可以有选择的余地。
买一辆快餐车收益核算
每份饭3-10元不等，利润率在55%左右，如菜式好，位置得当，月收入四五千元是正常的.
此行业为食品行业，卫生是行业者必须遵循的道德。在菜式上也要做到美味可口。 此行业虽为流动经营，但经营者应有一定的营业范围，而且时间也要把握好，让顾客掌握营业时间和规律：为了一起顾客的注意，可以播放音乐但声音不宜过大。
