功能设计
快餐车结构设计是针对餐车内部结构 机械部分的设计：快餐车的设计首先想到的是功能，其次是形状。产品实现其各项功能完全取决于一个完美的结构设计。结构设计是整个餐车设计的过程中最复杂的一个环节，在餐车形成过程中，起着至关重要的作用。
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但如果要求廉价为首要条件，则就要选用木质材料；反之，如果强调耐候性能时，就要选定选有有机玻璃。如果还要在加上耐冲击性能好的话，则就要排除上述两种材料而选择不锈钢，当然成本提高。
造型设计
对于餐车设计来说，色彩的选择要针对不同的消费群体和产品所要服务的场所来设计，老年人和年轻人的审美观点不一样 ，篮板和雇员的审美观点不同，对于这种情况，要设计出多种针对不同情况的餐车配色方案，是不同的消费群体可以有选择的余地。
市场前景，快餐车的基本顾客是那些爱吃新鲜事物的人，现在喜爱新鲜事物的人很多，只要供应的菜味道不坏，价钱便宜。款式多样化。不愁顾客不来光顾。随着在外就餐的人越来越多，流动快餐车的生意也越做越顺手越做越红火。
由于，人们生活节奏的日益加快，快餐车需求也越来越大，如今，快餐车已经成为大都市的标志。有了他就可以满足上班族们吃饭贵的问题，没地方去吃的问题。绿色节能快餐车环境干净让人过目不忘。
