由于人们生活水平不断提高，特别是在饮食方面已不仅仅是“温饱”，而越来越注重“品味”。如中国人爱吃的饺子，过去大多只有在逢年过节才吃，如今，饺子早已不只是节日食品了。大到超市、酒店，小到早点摊、饺子馆，还有学校、部队等单位食堂，到处都能看到饺子的影子，各种口味应有尽有。使饺子的加工业形成了一个巨大的产业市场。
然而，随着人们对饺子口味的注重和挑剔，人们对饺子制作的要求也越来越高，老式饺子机、普通全自动饺子机，已经不能适应这一新的市场要求，使一些饺子加工企业、饺子馆，又不得不回到了原始的手工方式生产饺子。
面对饺子加工业这一尴尬的境地，本所通过大量的市场调研，迎难而上。针对目前饺子加工中的系列难题，进行了逐一攻关，成功推出“众口乐”系列新一代新型全自动多功能饺子加工机械。打破了唯手工饺独尊的神话，使饺子加工业的机械化生产又上了一个新的台阶，深受广大用户的喜爱。
该机是目前我国唯一通过《国家饮食服务机械质量监督检验中心》检验的饺子设备。产品标准已在
北京市质量技术监督局进行了登记、注册备案。
为了防止我们的科技成果被他人假冒，本所已向国家知识产权局专利局申报了两项国家专利，并于2005年加入了《中国质量万里行》打假维权协作联盟。成为《中国质量万里行》打假维权协作联盟委员单位，以确保本企业的合法权益不受侵害。
诚信务实是我们的立业之本，科技创新是我们的发展之源。面对经济全球化的机遇和挑战，本所将脚踏实地、厚积薄发，与时倶进、开拓进取，大力发展技术优势、强化质量管理，以市场需求为导向，以客户满意为中心，以持续发展为动力，不断研究新技术，开发新产品，争创一流好品牌。本着品质第一，用户至上，利益共享的经营理念。以全新的姿态与广大企创业开展真诚合作，为广大企业的技术进步、产业发展和经济腾飞提供更优质的服务，携手并进，共辉煌。
技术优势：
“众口乐”牌ZKL--系列全自动多功能饺子机的成功推出，与本所研发团队在新技术、新材料、新工艺等方面的科学应用是分不开的，饱含了众多研发人员的心血和汗水，是本所全体工作人员智慧的结晶。
（1）冷循环双绞龙低速办输面——其原理是在面缸里设计有一个隐形双层冷水循环系统，同时在面团斗里设计有两个并列推进绞龙，进行速合力推进，采用这种“冷循环双绞龙低速输面”推进原理，既保证了对面团的推进力度，又不会使面皮产生高温，因面皮没有发生温差变化，在饺子的成形过程中与托常温包饺子的效果是一样的，口感不受任何影响。（如果采用传统的“单绞龙强行高速输面”推进原理，在高速旋转推进过程中、绞龙与面缸会因为剧烈的摩擦产生高温、而使面皮被糊化、会严重影响饺子的口感）
（2）多级增压变量供馅——其原理是在饱泵内设计一个“工”字形变量装置，巧妙地加装在泵芯里，形成一个多级同向增压变量组合，采用这种“增压变量供馅”有效增强了供馅的连续性，提高了供饱九牛二虎之力频率，并可对饺子馅的多少进行量变控制，从而使包制出的饺子列加均匀饱满。（如果采用“普通供馅”原理，其供馅连续生差，供馅频率慢，包制出的饺子不够均匀饱满，影响饺子的外观）
（3）防粘连技术处理——其原理是运用新工艺、新材料对关键的成形部件进行特殊工艺处理，在成形部件的表面形盛开层坚固有效的防粘连隔离层，有效的阻止了湿面皮对成形部件的缠绕、吸附，确保生产出的饺子不粘连、不变形、不破损、杜绝废料生产。（如果不进行防粘连处理，当面团的水分过多时，潮湿的面皮会与成形部件发生吸附、引起粘连，生产出的饺子易变形破损或不成形，浪费原料，影响生产。）
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