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乳酸钠

 
品牌: 国产
单价: 14.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 上海 宝山
有效期至: 2025-03-09 [已过期]
最后更新: 2014-06-17 08:59
浏览次数: 8
 
公司基本资料信息

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详细说明
性状:白色结晶性粉末。
食品行业的用途 
 (1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期; 
 (2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势;
 (3) 特别在肉制品中有如下显著效果:
  a. 延长货架期,可延长 30%  100% ,甚至更长;
  b. 抑制食品中致病菌如: HT 大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;
  c. 增强与保持肉的风味; 
  e. 作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。
保健作用:乳酸钠在体内可转化形成HCO3,而发挥纠正酸血症的作用。 其作用不及碳酸氢钠迅速,但在高钾血症或普鲁卡因胺等引起的心律失常伴有酸血症时,用本品较适宜。 用法:静滴,每次11.2%58ml/kg,以5%-10%葡萄糖液5倍量稀释后静滴。
乳酸钠溶液 
  性 状:无色或微黄色透明糖浆状液体,有很强的吸水能力,无臭或略有特殊气味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油,具有较强的吸湿性。还具有使O/W型膏霜细腻的性质。 
  用 途:用作保湿剂,可作为甘油替代品。吸湿性好,作调理剂和皮肤或头发的柔润剂,对皮肤作用温和,用于护肤膏箱、乳液、香波、护发素,透气性好,保湿保润效果好,延展性和铺展性能好。 
  安全性:使用时无毒、无刺激性、无过敏。 
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