白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至 160℃ 分解成 CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。 用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂。
项目 指 标
GB15572-1995， USP27*
含量（以无水物计）
C4H6CaO4 %
98.0-102.0 99.0-100.5
pH 7.2-8.2 6.3-9.6
硫酸盐 ≤ % 0.1 0.06
硝酸盐 ≤ % -- 合格
氯化物 ≤ % 0.05 0.05
重金属（以Pb计）≤ % 0.0025 0.0025
铅 ≤ % -- 0.001
砷盐（以As计） ≤ 0.0002 % 3 ppm
镁盐及碱金属 ≤ % 1.0 --
钡盐 符合规定 --
水分 ≤ % 7.0 7.0
氟化物 ≤ % 0.005 0.005
易氧化物 -- 合格
有机挥发杂质 -- 合格
