大豆磷脂

大豆磷脂Dadou LinzhiSoya Lecithin
    [8030-76-0]
    大豆磷脂系从大豆中提取精制而得的磷脂混合物。以无水物计算，含磷量应不得少于2.7%；含氮量应为1.5%～2.0%；含磷脂酰胆碱应不得少于45.0%，含磷脂酰乙醇胺应不得过30.0%，含磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺总量不得少于70%。
    【性状】本品为黄色至棕色的半固体、块状体。
   
    酸值	本品的酸值应不大于30（通则0713）。
    碘值	本品的碘值应不小于75（通则0713）。
    过氧化值  本品的过氧化值应不大于3.0（通则0713）。